谷戸の下ブレンド珈琲

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谷戸の下ブレンド珈琲

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販売価格(税込) ¥650
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ささらプロダクションが運営する「谷戸の下」で好評を得ているブレンドコーヒー。

映画監督の由井英が自家焙煎工房から微妙に焙煎度を変えた3種類の豆を仕入れ、独自の割合で配合。程よい苦味とコクを求めて試行錯誤中。

酸味が立つ珈琲が好きな方はお勧めしません。むしろ苦味やコクがある珈琲です。仕事が一段落したときに飲むとホッとします。ガトーショコラや生クリームのケーキなど少し濃いめの甘味に、珈琲の苦味がほどよく合います。

これは全く個人的な見解ですが、カレーと珈琲には似ているところがあると思っています。一般的な日本食が引き算の料理だとすれば、カレーと珈琲は足していくプラス思考の食べ物であり、飲み物であると。だからいろんな種類のスパイスや産地別の珈琲を足せば足すほど、混ぜれば、混ざるほど全く新しい味わいが生み出されていく。それが作っていてとても面白いのです。

ブレンド珈琲にはストレートの珈琲は全く異なる楽しみ方があると思っています。谷戸の下ブレンドを気に入ってくれると嬉しいです。(由井)

 

商品名 レギュラーコーヒー(谷戸の下ブレンド)
原材料 コーヒー豆
原産国 インドネシア、コロンビア、タンザニア
内容量 100g
賞味期限 製造日より60日間(豆)、30日間(挽き)
保存方法 高温多湿を避け、涼しいところで保存してください。
開封後は早めにお召し上がりください。
販売 谷戸の下・ささらプロダクション TEL: 044-982-7233
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