スパイスを効かせた秋鮭のグリル、香草添え

旬菜料理:秋鮭のグリル、間引きカブ(赤、白)、バターナッツカボチャのソテー、人参と小松菜の間引き菜、夏蜜柑ビネガーソース

タルタルソース(アニス、コリアンダー、ローズマリー、ピーマン、紫玉ねぎ、ピクルス、セロリ、二十日大根、ゆで卵、生卵から作った手作りマヨネーズ)

汁物:里芋のポタージュ、塩茹での落花生(大まさり)、米なすとししとうの素揚げ、ハシバミの麹醤油ソース

パン:自家製酵母のセーグル

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